Data: 6 lutego 2026
Czytaj więcejShowing all 19 results
Ser holenderski Gouda Old Amsterdam
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 8 miesięcy
Mleko: Krowie
Pasteryzowane: Tak
Region: Gouda (Holandia Południowa)
Wariant:
Ser holenderski Gouda Young
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 2-3 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Utrecht
Wariant:
Ser holenderski Gouda długodojrzewający Veenland Gouda
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 7-8 miesięcy
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Utrecht
Wariant:
Ser holenderski Gouda długodojrzewający Veenland Gouda Extra Old
Krojone z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 1.5 - 2 lata
Mleko: Krowie
Pasteryzowane: Tak
Region: Utrecht
Wariant:
Belgijski ser Fontal
Krojony z całego kręgu
Produkt niedostępny
Dojrzewanie: ok. 2 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Flandria Wschodnia
Ser holenderski Farmcheese Schep Extra Matured – ser wiejski extra dojrzały
Ser holenderski Farmcheese Schep Extra Matured - ser wiejski extra dojrzały - jego nuty są bogate, delikatnie pikantne, z subtelnymi nutami słodkości.
Krojony z całego kręgu
Produkt niedostępny
Dojrzewanie: 7-8 miesięcy
Mleko: Krowie
Pasteryzowane: Nie
Region: Utrecht, Holandia
Ser duński Johnny Longknife
Ser duński Johnny Longknife 20+ - jedna z najwyższej jakości serów, które można znaleźć na rynku. Ser jest kremowy i jedwabisty - rozpływa się w ustach.
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 2 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Jutlandia Północna, Dania
Wariant:
Ser holenderski Boer’n Trots z syropem klonowym & whisky
Ser holenderski Boer'n Trots z syropem klonowym & whisky - holenderski przysmak z regionu Overijssel, wyróżniający się półtwardą konsystencją i intensywnym, słodko-dymnym smakiem. Dojrzewa od 9 do 12 miesięcy, co nadaje mu głębię i bogaty aromat, wzbogacony nutami whisky oraz syropu klonowego. Idealny na deskę serów, do sałatek lub jako dodatek do dań.
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 9-12 miesięcy
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Overijssel
Wariant:
Ser holenderski Gouda Ruscello z dodatkiem gorczycy
Ser holenderski Gouda Ruscello Mustard - z dodatkiem musztardy. To kombinacja klasycznego sera Gouda z dodatkiem musztardy, tworząca niezwykle interesujący i wyrazisty smak. Delikatny smak sera Gouda, który jest łagodny, słodkawy i lekko orzechowy łączy się z dodatkiem musztardy, która doskonale komponuje się z naturalnym smakiem sera.
Krojony z całego kręgu
Produkt niedostępny
Dojrzewanie: 2 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowane: Tak
Region: Utrecht, Holandia
Ser holenderski Gouda Ruscello z dodatkiem czarnej cytryny
Ser holenderski Gouda Ruscello z dodatkiem czarnej cytryny - unikalny smak łagodnego sera gouda połączonego z nutką niezwykle orzeźwiającej czarnej cytryny.
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 2 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Utrecht, Holandia
Wariant:
Ser holenderski Gouda Ruscello z dodatkiem pokrzywy
Ser holenderski Gouda Ruscello Nettles - z dodatkiem pokrzywy. Charakteryzuje się on wyraźnym, lecz delikatnym smakiem sera Gouda, który jest łagodny, słodkawy i lekko orzechowy. Pokrzywa dodaje delikatnej nuty ziołowej i lekko pikantnego akcentu, który doskonale komponuje się z naturalnym smakiem sera.
Krojony z całego kawałku
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 6 tygodni
Mleko: Krowie
Pasteryzowane: Tak
Region: Utrecht, Holandia
Wariant:
Ser holenderski Gouda Ruscello z dodatkiem trufli
Ser holenderski Gouda Ruscello Truffle - z dodatkiem trufli. Delikatna kremowa konsystencja Goudy Ruscello perfekcyjnie harmonizuje z intensywnym smakiem truflowych nut, tworząc niezapomniane doznanie smakowe. Łagodny, delikatny smak połączony z nutką grzybowego bogactwa.
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 2 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Utrecht, Holandia
Wariant:
Ser holenderski Veenweide Vogelweide Lavender z rozmarynem i lawendą
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 2-3 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowane: Tak
Region: Gouda
Wariant:
Ser holenderski Boer’n Trots z miodem
Ser holenderski Boer'n Trots Cow Honey w smaku jest niezwykle wyrazisty i pikantny. Ser ten został wielokrotnie przemyty miodem w skutek czego charakteryzuje się wspaniałą nutą słodyczy. Swoją pełnię smaku zawdzięcza 20-tygodniowemu dojrzewaniu.
Krojony z całego kawałku
Produkt niedostępny
Dojrzewanie: 5 miesięcy
Mleko: Krowie
Pasteryzowany:
Region: Overijssel
Ser holenderski Old Rotterdam
Old Rotterdam to dojrzały holenderski ser o intensywnym, pikantnym smaku i wyraźnych nutach orzechowych, który zyskuje dzięki 36 tygodniom dojrzewania. Jego twarda, krucha konsystencja i głęboki aromat sprawiają, że jest doskonały na deski serów, w połączeniu z winem czy w daniach kuchni wytrawnej. Idealnie komponuje się z ciemnym pieczywem, suszonymi owocami i orzechami.
Sery krojone ręcznie na świeżo, tuż przed wysyłką
Produkt niedostępny
Dojrzewanie: 36 tygodni
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Zuid-Holland, Holandia
Ser holenderski Veenweide Vogelweide Pesto Red z czerwonym pesto
Krojony z całego kręgu
Dostępność w 24h!
Dojrzewanie: 2-3 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowane: Tak
Region: Gouda
Wariant:
Ser holenderski piwny Kaaslust Triple Beer
Krojony z całego kręgu
Produkt niedostępny
Dojrzewanie: 4-6 tygodni
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Drenthe
Ser holenderski z wasabi
Krojony z całego kręgu
Produkt niedostępny
Dojrzewanie: ok. 3-4 miesiące
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Holandia
Ser holenderski Edam Old
Edam Old to wyrazisty holenderski ser dojrzewający przez 10 miesięcy, który zachwyca bogatym smakiem z nutami orzechów i karmelu. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego, cechuje się zwartą, lekko kruchą teksturą. Jego charakterystyczna woskowa powłoka chroni aromatyczne wnętrze. To idealny wybór do desek serów, zapiekanek czy jako dodatek do wytrawnych win.
Sery krojone ręcznie na świeżo, tuż przed wysyłką
Produkt niedostępny
Dojrzewanie: min. 10 miesięcy
Mleko: Krowie
Pasteryzowany: Tak
Region: Edam, Holandia Północna
Charakterystyka holenderskich serów krowich
Holenderskie sery krowie to prawdziwa uczta dla zmysłów! Ich bogactwo smaków i różnorodność tekstur sprawiają, że każdy znajdzie coś dla siebie. Wyróżniają się szeroką gamą konsystencji – od serów twardych, przez półtwarde, aż po miękkie – co czyni je niezwykle wszechstronnymi w kuchni. Powstają z pasteryzowanego mleka krowiego, a ich intensywny smak i wyjątkowa struktura to efekt starannie opracowanych metod dojrzewania. Nic dziwnego, że sery holenderskie cieszą się uznaniem na całym świecie!
Co sprawia, że holenderski ser krowi jest tak wyjątkowy? Przede wszystkim jego głęboki, wielowymiarowy smak – rezultat tradycyjnych metod produkcji doskonalonych przez pokolenia. Holenderscy serowarzy łączą wiekowe doświadczenie z nowoczesnymi technikami, tworząc sery o niepowtarzalnym charakterze.
Każdy kęs to podróż przez bogactwo aromatów – od subtelnie maślanych po intensywnie pikantne. Ta różnorodność sprawia, że holenderskie sery potrafią zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Proces produkcji i dojrzewania serów holenderskich
Produkcja serów krowich w Holandii to prawdziwa sztuka, w której każdy etap ma kluczowe znaczenie. Proces ten obejmuje kilka istotnych kroków:
Pasteryzacja mleka – eliminacja niepożądanych bakterii i przygotowanie mleka do dalszej obróbki.
Dodanie kultur starterowych – inicjowanie fermentacji, która wpływa na smak i konsystencję sera.
Prasowanie i solenie – nadanie serowi odpowiedniej struktury oraz wzbogacenie jego smaku.
Dojrzewanie – kluczowy etap, który może trwać od kilku tygodni do nawet kilku lat. To właśnie warunki dojrzewania decydują o finalnym charakterze sera.
To staranne i precyzyjne podejście do produkcji sprawia, że holenderskie sery wyróżniają się wyjątkową głębią smaku i niepowtarzalną teksturą, czyniąc je jednymi z najbardziej cenionych na świecie.
Najpopularniejsze sery krowie z Holandii
Holandia od wieków słynie z produkcji wyjątkowych serów krowich, które podbiły serca smakoszy na całym świecie. Wśród najpopularniejszych serów holenderskich znajdziemy:
Gouda – najbardziej rozpoznawalny ser holenderski, o szerokim zakresie dojrzewania i zmiennym smaku.
Edam – łagodny, lekko słonawy ser o elastycznej konsystencji.
Old Amsterdam – intensywny ser o karmelowym posmaku.
Beemster – twardy ser dojrzewający od 1 do 26 miesięcy.
Bunkier krowi – dojrzewający w podziemnych bunkrach, o aksamitnym smaku z nutami cappuccino.
Każdy z tych serów ma swoją unikalną historię i charakterystyczne cechy, które sprawiają, że są uwielbiane zarówno przez koneserów, jak i amatorów serowych przysmaków.
Gouda – klasyczny ser holenderski
Gouda to prawdziwa ikona wśród serów holenderskich, ceniona za swoją wszechstronność i bogactwo smaków. Może dojrzewać od kilku tygodni do kilkunastu miesięcy, co wpływa na jego smak – od delikatnego i kremowego po intensywny i pikantny.
Jest jednym z najczęściej eksportowanych serów z Holandii, co świadczy o jego międzynarodowej popularności. Doskonale sprawdza się zarówno jako składnik potraw – od zapiekanek po sosy – jak i samodzielna przekąska, podawana z owocami czy orzechami.
Edam – łagodny i delikatny smak
Edam to jeden z najbardziej rozpoznawalnych serów holenderskich, znany ze swojego łagodnego, lekko słonawego smaku. Jego półtwarda, elastyczna konsystencja sprawia, że jest łatwy do krojenia i doskonale komponuje się z wieloma dodatkami – od świeżych owoców po chrupiące pieczywo.
Dzięki subtelnemu smakowi przypadnie do gustu zarówno osobom preferującym delikatne nuty, jak i tym, którzy szukają bardziej wyrazistych doznań. To klasyczny ser, który od wieków cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie.
Old Amsterdam – intensywny i dojrzewający ser
Old Amsterdam to ser dla tych, którzy cenią intensywne smaki i bogaty aromat. Jego długi okres dojrzewania sprawia, że nabiera wyrazistego, lekko karmelowego posmaku, który wyróżnia go spośród innych serów holenderskich. To twardy ser o kruchej strukturze, który doskonale komponuje się z wytrawnymi winami i orzechami.
Jego głęboki smak i aromat sprawiają, że jest idealny do degustacji, ale także świetnie sprawdza się jako dodatek do wykwintnych potraw. Old Amsterdam to dowód na to, że tradycyjne metody produkcji mogą stworzyć produkt o wyjątkowej jakości i charakterze.
Beemster – tradycyjny ser z regionu Beemster
Beemster to ser holenderski produkowany w regionie o tej samej nazwie, znany ze swojego bogatego aromatu i wyrazistego smaku. Jego dojrzewanie, trwające od 1 do 26 miesięcy, pozwala na rozwinięcie pełnej głębi smaku – od delikatnych, maślanych nut po intensywne, lekko pikantne akcenty.
To ser ceniony przez koneserów, którzy doceniają jego intensywny charakter i tradycyjne metody produkcji. Beemster to doskonały wybór zarówno na deskę serów, jak i jako składnik wyrafinowanych dań.
Bunkier krowi – ser dojrzewający w podziemnych bunkrach
Bunkier krowi, znany również jako Bunkerkaas, to jeden z najbardziej unikalnych serów holenderskich. Jego dojrzewanie w podziemnych bunkrach zapewnia stabilne warunki, które nadają mu aksamitny smak z nutami cappuccino i mlecznego kremu. To właśnie ten nietypowy proces sprawia, że Bunkier krowi wyróżnia się na tle innych serów.
Jego niepowtarzalny smak zaskakuje i zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Bunkier krowi to dowód na to, że innowacyjne metody dojrzewania mogą prowadzić do powstania niezwykłych smaków i tekstur.
Inne znane sery krowie z Holandii
Holandia to prawdziwy raj dla miłośników sera! Choć Gouda i Edam to najbardziej rozpoznawalne holenderskie specjały, kraj ten oferuje znacznie więcej. Wśród mniej znanych, ale równie wyjątkowych serów znajdziemy:
Boerenkaas – tradycyjny ser farmerski o intensywnym smaku, wytwarzany z surowego mleka.
Maasdammer – ser z charakterystycznymi dużymi dziurami i delikatnie orzechowym posmakiem.
Leerdammer – półtwardy ser o elastycznej konsystencji i słodkawym smaku.
Graskaas – młody ser produkowany z wiosennego mleka, dostępny tylko przez krótki czas w roku.
Każdy z nich ma swoją historię, unikalny smak i charakter, który przyciąga smakoszy z całego świata. Przyjrzyjmy się im bliżej!
Boerenkaas – tradycyjny ser farmerski
Boerenkaas to prawdziwa perełka wśród holenderskich serów farmerskich. Wytwarzany z surowego mleka, zachowuje pełnię naturalnych aromatów i intensywny smak. Jego sekret tkwi w tradycyjnych metodach produkcji stosowanych w małych gospodarstwach. To nie tylko ser, ale także symbol holenderskiego dziedzictwa kulinarnego, przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Jego bogata, lekko pikantna nuta doskonale komponuje się zarówno z chrupiącym pieczywem, jak i wytrawnymi winami.
Maasdammer – ser z charakterystycznymi dziurami
Maasdammer to półtwardy ser, który od razu przyciąga wzrok swoimi dużymi, nieregularnymi dziurami. Jego delikatnie słodkawy, orzechowy posmak sprawia, że często porównuje się go do szwajcarskiego Emmentalera. Jednak Maasdammer wyróżnia się bardziej kremową konsystencją i subtelniejszym aromatem. To świetny wybór dla tych, którzy lubią łagodne, ale wyraziste smaki. Doskonale sprawdza się w kanapkach, sałatkach, a także jako przekąska do lekkich białych win.
Leerdammer – słodkawy smak i elastyczna konsystencja
Leerdammer to półtwardy ser o charakterystycznej elastycznej konsystencji i delikatnie słodkawym smaku. Jego łagodność sprawia, że jest chętnie wybierany na co dzień, zwłaszcza w formie plasterków. Dzięki swojej uniwersalności świetnie komponuje się zarówno z pieczywem, jak i świeżymi warzywami. To ser, który przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznych smaków, jak i tym, którzy szukają lekkiej, ale wyrazistej alternatywy.
Graskaas – młody ser z wiosennego mleka
Graskaas to prawdziwy rarytas wśród holenderskich serów. Produkowany z mleka krów wypasanych na świeżych, wiosennych pastwiskach, zachwyca delikatnym, kremowym smakiem i miękką konsystencją. Jest dostępny tylko przez krótki czas w roku, co czyni go wyjątkowym przysmakiem dla smakoszy. Idealnie komponuje się z lekkimi sałatkami, świeżymi owocami i chrupiącym pieczywem, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Holenderskie sery farmerskie – unikalne smaki i metody produkcji
Holenderskie sery farmerskie to prawdziwa uczta dla podniebienia! Łączą tradycyjne metody produkcji z bogactwem smaków, które trudno znaleźć w masowo produkowanych serach. Wytwarzane często z surowego mleka, charakteryzują się intensywnym aromatem i głębią smaku.
Wśród nich można znaleźć prawdziwe perełki, takie jak Gouda Ruscello Truffle, która łączy klasyczną recepturę z nutą luksusowego truflowego aromatu. Holenderskie serowarstwo nieustannie się rozwija, oferując coraz to nowsze i bardziej wyszukane smaki, które zachwycają koneserów na całym świecie.
Sery krowie z dodatkami i wyjątkowe odmiany
Holenderskie sery krowie z dodatkami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Tradycyjne receptury łączą się tu z nowoczesnymi akcentami smakowymi, tworząc nieoczywiste, a jednocześnie zachwycające kompozycje. Starannie dobrane składniki nadają klasycznym smakom nowy wymiar, a rzemieślnicze metody produkcji idą w parze z innowacyjnymi dodatkami. Efekt? Sery, które potrafią zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Gouda Ruscello – klasyczna Gouda w nowoczesnym wydaniu
Gouda Ruscello to tradycyjna Gouda wzbogacona o nietuzinkowe dodatki, które nadają jej wyjątkowy charakter. W jej wnętrzu można znaleźć:
musztardę – dodającą delikatnej ostrości,
czarną cytrynę – wprowadzającą subtelną kwasowość,
trufle – nadające głęboki, ziemisty aromat,
pokrzywę – wzbogacającą ser o lekko ziołowy posmak.
To idealna propozycja dla tych, którzy cenią zarówno tradycję, jak i kulinarne eksperymenty.
Boer’n Trots – ser dojrzewający z miodem i whisky
Boer’n Trots to połączenie bogactwa smaku i nuty luksusu. Dojrzewa z dodatkiem:
miodu – nadającego mu delikatną słodycz,
whisky – wzbogacającej ser o głęboki, lekko karmelowy posmak.
Jego kremowa struktura doskonale komponuje się z intensywnymi nutami smakowymi. Inspiracją dla tej odmiany były tradycyjne holenderskie sery farmerskie, dlatego Boer’n Trots to nie tylko wyjątkowy przysmak, ale także hołd dla rzemiosła serowarskiego.
Tricolore – ser z mieszanki mleka krowiego i koziego
Tricolore to ser, który wyróżnia się unikalnym połączeniem mleka krowiego i koziego, a także intensywnym smakiem:
papryki – nadającej mu pikantności,
czosnku – wzbogacającego ser o wyrazisty aromat.
To propozycja dla miłośników zdecydowanych smaków, którzy szukają serów o charakterystycznym, intensywnym aromacie. Tricolore udowadnia, że holenderskie sery potrafią zaskakiwać i oferować zupełnie nowe doznania smakowe.
Kaaslust Cow Jalapeño – ser z pikantnym akcentem
Kaaslust Cow Jalapeño to propozycja dla tych, którzy lubią odrobinę ostrości w swoich kulinarnych wyborach. Dzięki dodatkowi papryczki jalapeño ser nabiera wyrazistego, pikantnego charakteru, który świetnie kontrastuje z jego kremową konsystencją.
To idealny wybór dla osób ceniących intensywne smaki i niebojących się kulinarnych wyzwań.
Landana z lawendą – ser o kwiatowym aromacie
Landana z lawendą to ser, który zachwyca subtelnym, kwiatowym aromatem. Dodatek lawendy nadaje mu delikatny, ale wyrazisty smak, doskonale współgrający z jego aksamitną strukturą.
To propozycja dla tych, którzy szukają nietuzinkowych doznań smakowych i chcą odkrywać eleganckie, nieoczywiste połączenia w świecie serów.
Jak wybrać i podawać sery krowie z Holandii?
Wybór i serwowanie serów krowich z Holandii to prawdziwa sztuka. Odpowiednio dobrane pozwalają w pełni docenić ich bogactwo smaków i aromatów. Holenderskie sery zachwycają różnorodnością – od aksamitnie kremowych po twarde, długo dojrzewające. Sprawdzają się zarówno jako codzienna przekąska, jak i elegancki dodatek do wykwintnych spotkań.
Aby wydobyć ich pełnię smaku, warto przygotować deskę serów, łącząc różne rodzaje z odpowiednimi dodatkami. Doskonale sprawdzą się:
orzechy – włoskie, laskowe, migdały,
świeże i suszone owoce – winogrona, figi, daktyle,
chrupiące pieczywo – bagietka, grissini, krakersy.
Jak rozpoznać wysokiej jakości ser holenderski?
Wybór autentycznego sera holenderskiego może być wyzwaniem, ale kilka wskazówek ułatwi to zadanie.
Certyfikaty jakości – oznaczenia takie jak "Gouda Holland" czy "Edam Holland" gwarantują, że ser powstał zgodnie z tradycyjnymi metodami w Holandii.
Skład – im krótsza lista składników, tym lepiej. Najlepsze sery zawierają jedynie mleko, sól, podpuszczkę i ewentualnie kultury bakterii.
Wygląd i zapach – wysokiej jakości ser powinien mieć jednolitą konsystencję, naturalny mleczny aromat i brak sztucznych dodatków czy nadmiernych pęcherzyków powietrza.
Najlepsze sposoby przechowywania serów
Aby sery holenderskie zachowały swój smak i świeżość, kluczowe jest ich odpowiednie przechowywanie.
Temperatura i wilgotność – najlepiej przechowywać je w chłodnym, lekko wilgotnym miejscu, np. na dolnej półce lodówki.
Owijanie – krojone sery warto owijać w pergamin lub specjalny papier do serów, który pozwala im oddychać i zapobiega wysychaniu.
Unikanie plastiku – szczelne plastikowe opakowania zatrzymują wilgoć i mogą negatywnie wpływać na smak.
Odnawianie świeżości – jeśli ser zacznie się lekko wysuszać, można delikatnie zwilżyć go wodą lub oliwą, by przywrócić mu elastyczność.
Jakie wina pasują do holenderskich serów krowich?
Dobór odpowiedniego wina do holenderskich serów krowich może znacząco podnieść doznania smakowe. Oto kilka sprawdzonych połączeń:
Młode, kremowe sery gouda - Sauvignon Blanc, Riesling
Dojrzewające sery (np. Old Amsterdam) - Merlot, Cabernet Sauvignon
Wyraziste, długo dojrzewające sery - Porto – dla odważniejszych smakoszy
Może warto spróbować jeszcze bardziej nieoczywistych połączeń? Czy istnieją regionalne wina, które idealnie komponują się z holenderskimi serami? Eksplorowanie tych smakowych duetów to prawdziwa przyjemność dla każdego miłośnika dobrego jedzenia.
