Wino hiszpańskie Monistrol Reserva Brut Vegan/Organic Cava DO

Wino hiszpańskie Monistrol Reserva Brut Vegan/Organic Cava DO

Wino hiszpańskie musujące o drobnych pęcherzykach.

Smak:

Na języku jest bardzo zrównoważone, miękkie i intensywne. Rześkości dodają mu białe owoce takie jak jabłka, cytryny oraz gruszki.

Charakterystyka:

Wino hiszpańskie Monistrol Reserva Brut Vegan/Organic Cava DO powstaje ze wspaniale współgrających ze sobą szczepów – Chardonnay, Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Barwa jasno-słomkowa. W nosie wyczuwalne owocowe aromaty (jabłko i gruszka) oraz białe kwiaty (kwiat pomarańczy). Hiszpańskie Chardonnay charakteryzuje się świeżością i kwasowością, z nutami owoców cytrusowych, jabłek i gruszek. Macabeu to białe winogrono często spotykane w regionie Rioja. Wina z Macabeu są zazwyczaj lekkie, świeże i owocowe, z delikatnymi kwasami. Xarel·lo jest jednym z trzech głównych składników tradycyjnego katalońskiego trunku – Cava. To winogrono nadaje trunkowi świeżość, kwasowość i nuty owocowe.
Parellada – kolejne winogrono używane do produkcji Cava. Dodaje ono do trunku delikatności, kwiatowych aromatów i subtelności. Te cztery odmiany winogron mają swoje unikalne cechy, przyczyniając się do różnorodności i bogactwa światowego krajobrazu winiarskiego.

Winnica i region:

Winiarnia Mas de Monistrol znajduje się w regionie Penedès, który jest jednym z głównych obszarów produkcji Cava w Katalonii. W regionie tym uprawiane są szczepy takie jak Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, czy Pinot Noir, które są podstawowymi składnikami Cava. Jego zróżnicowane warunki klimatyczne i glebowe sprawiają, że jest to miejsce idealne do uprawy różnorodnych odmian winogron, co przekłada się na bogactwo i jakość oferowanych trunków.

Sugestie:

Wino to idealnie sprawdzi się w towarzystwie dań kuchni śródziemnomorskiej takich jak paella, sałatki z owocami morza czy dania z oliwą z oliwek. Sałatki z kurczakiem, pieczony kurczak czy dania z indykiem również  dobrze współgrają z charakterem wina Cava. Może być też dobrą parą do lekkich serów czy słodkich deserów, takich jak owoce w czekoladzie czy ciasta owocowe.

DO – „Denominación de Origen”. Oznacza to „Denominacja Pochodzenia” i jest jednym z poziomów klasyfikacji win używanych w Hiszpanii i innych krajach hiszpańskojęzycznych. Jest to system, który reguluje produkcję wina, określając określone standardy dotyczące obszaru geograficznego, odmiany winorośli, technik produkcji i innych aspektów, które wpływają na jakość i charakter wina. Denominación de Origen obejmuje różne regiony winiarskie w Hiszpanii, a wina produkowane w tych regionach muszą spełniać określone wymagania, aby otrzymać oznaczenie tej klasyfikacji.