Wino francuskie AOP Mâcon Rouge – Château de Chazoux 2023

Wino francuskie AOP Mâcon Rouge – Château de Chazoux 2023

Smak – czerwone wino z Mâcon

To wino Mâcon Rouge otwiera się aromatami wiśni, malin i dojrzałej truskawki. Już pierwszy łyk pokazuje jego lekki i soczysty charakter. W tle pojawiają się delikatne nuty korzenne oraz lekka przyprawowość typowa dla Gamay. W ustach wino jest świeże, miękkie i przyjemnie owocowe. Łączy żywą kwasowość z łagodnymi taninami. Finisz pozostaje czysty, harmonijny i elegancko zaokrąglony. Dzięki temu Mâcon Rouge jest bardzo pijalne i świetnie sprawdza się w codziennej kuchni.

Charakterystyka

Château de Chazoux Mâcon Rouge 2023 powstaje w 100% z odmiany Gamay. Szczep daje lekkie, aromatyczne i wyraziste czerwienie, szczególnie w południowej Burgundii. Styl jest owocowy, ale jednocześnie dobrze zbalansowany. Wino pasuje do potraw wymagających delikatniejszego czerwonego wina. Rocznik 2023 wyróżnia się świeżością i czystym aromatem. Ma również energiczną strukturę, która podkreśla burgundzką elegancję. Wino sprawdzi się zarówno przy prostym posiłku, jak i bardziej dopracowanej kolacji.

Winnica i region

Mâcon Rouge pochodzi z apelacji Mâcon AOP na południu Burgundii. Region słynie z wapienno-gliniastych gleb. Nadają one winom lekkość, świeżość i czysty charakter. Château de Chazoux to lokalny producent pracujący w klasycznym burgundzkim stylu. Klimat jest ciepły, lecz noce pozostają chłodne. Dzięki temu owoce dojrzewają równomiernie i zachowują naturalną kwasowość oraz soczystość. To połączenie tworzy fundament stylu Mâcon Rouge.

Sugestie podania 

To czerwone Mâcon świetnie łączy się z delikatnymi mięsami i lekką kuchnią burgundzką, dlatego idealnym dodatkiem będą produkty, które podkreślą jego owocowo-korzenny charakter. Rewelacyjnie komponuje się z francuską kiełbasą Saucisson Sec, której subtelna słoność i delikatnie ziołowy profil świetnie współgrają z miękką strukturą Gamay. Doskonałym dodatkiem będzie również ser Cantal Entre-Deux, którego lekko maślany, zbalansowany smak pięknie podbija owocową świeżość wina i wprowadza kremową kontrę do burgundzkiej kwasowości.