Saucisse sèche

Mięso: Wieprzowe

Smak: Łagodny i subtelny smak.

Słowo kiełbasa pochodzi od słów łacińskich „Salcus” i „Salcisia”, które znaczą „solone”. We Francji suche kiełbasy i kiełbaski są jednym z najważniejszych symboli kulinarnych tego kraju. Przygotowuje się go ze świeżego i sprężystego mięsa, najlepiej odnerwionego i solonego. Czas schnięcia tj. dojrzewania jest dosyć krótki (od 3 do 4 tygodni) i jest wykonywany w zimnym, wilgotnym i niezbyt ostrym powietrzu. Bardzo dobra do czerwonego wina.

Ceny dostępne tylko dla zalogowanych

 

Podana cena nie zawiera podatku VAT.

Minimalne zamówienie: 3 kg. (+/- 10%)

Sposób przechowywania: +4/+7

Składniki: Tłuszcz z mięsa i wieprzowiny(około 145 g na 100 g gotowego produktu), sól, przyprawy, naturalne osłonki