Saint-Marcellin du dauphinois AOP 80 g.

Mleko: Krowie

Smak: Lekko gorzki i kwaśny

To dojrzewający ser podpuszczkowy, wytwarzany na bazie surowego mleka krowiego. Wyrabiany początkowo zarówno z mleka krowiego, jak i koziego, a następnie od 1876 roku z mieszanego (krowiego z kozim) – dzisiejszy Saint Marcellin jest serem wyłącznie z mleka krowiego. Historia mówi, że Ludwik XI podczas polowania został zaatakowany przez niedźwiedzia. Z opresji uratowali go dwaj drwale, którzy mieszkali w pobliżu. Ugościli go, częstując serem. Zachwycony smakiem Ludwik wprowadził go na dwór królewski. Saint Marcellin jest wytwarzany w regionie Dauphin.

Ceny dostępne tylko dla zalogowanych

 

Podana cena nie zawiera podatku VAT.

Minimalne zamówienie: 10 sztuk 80 g. (+/- 10%)

Sposób przechowywania: +4/+7

Składniki:Surowe mleko krowie(pochodzenie Francja), sól, podpuszczka, fermenty mlekowe.