Pont l’évêque AOP 400 g.

Mleko: Krowie

Smak: Kremowy, lekko słony bardzo intensywny smak.

Posiada charakterystyczny kształt kostki i żółtopomarańczowa skórkę, którą się zazwyczaj odcina. Produkcja sera jest potwierdzona w Normandii od X wieku, ser jest następnie używany jako dziesięcina. W tym czasie hodowla krów, owiec i kóz jest rozległa i zamknięta w rozległych lasach. Wiek później, w XI wieku, Normandia jest bagnem i lasem. Niski obszar użytków zielonych, duża populacja wyjaśnia trudności w zaopatrzeniu opactw i wybrzeży, przez co ludność zmuszona była do importu twardych serów z Anglii.

 

Ceny dostępne tylko dla zalogowanych

 

Podana cena nie zawiera podatku VAT.

Minimalne zamówienie: 1 sztuka 400 g. (+/- 10%)

Sposób przechowywania: +4/+7

Składniki: Surowe mleko krowie(pochodzenie Francja), sól, podpuszczka, fermenty mlekowe.