Fourme d’Amber AOP

Mleko: Krowie

Smak: Słodki w ustach, pomimo ostrości zachowuje harmonijny, delikatny smak.

To w wulkanicznym regionie Owernii narodził się Fourme d’Ambert. Ale jego historia sięga czasów druidów z Galii, którzy żyli w tym regionie, według legendy byli wielkimi fanami tego sera. Krowie mleko w górach zbiera się między 600 a 1600 metrów wysokości, co nadaje mu subtelny i delikatny zapach. Po nakłuciu w celu napowietrzenia sera i umożliwienia rozwoju niebieskiej pleśni jest wyrafinowany w chłodnych i wilgotnych piwnicach przez miesiąc, Fourme d’Ambert jest uważana za najsłodszy z pleśniowych serów.

 

Ceny dostępne tylko dla zalogowanych

 

Podana cena nie zawiera podatku VAT.

Minimalne zamówienie: 2 kg (+/- 10%)

Sposób przechowywania: +4/+7

Składniki: Spasteryzowane mleko krowie(pochodzenie Francja), sól, podpuszczka zwierzę, fermenty mlekowe