Comté AOP

Mleko : Krowie

Smak : Orzechowo – owocowy, wyraznie słodki

Do produkcji sera wykorzystywane jest wyłącznie mleko krowie, które po dodaniu podpuszczki, musi długo leżakować. Powstały twaróg jest prasowany, a następnie wygrzewany. Proces dojrzewania jest dość długi i wynosi od 4 do 18 miesięcy. Sery najwyższej jakości dojrzewają w głębokich i zaciemnionych piwnicach. Ser pakowany jest w formach o średnicy od 40 cm. do 70 cm. i grubości ok. 9c cm.

 

Ceny dostępne tylko dla zalogowanych

 

Podana cena nie zawiera podatku VAT.

Minimalne zamówienie: 12 kg. (+/- 10%)

Sposób przechowywania: +4/+7

Składniki: Mleko krowie(pochodzenie Francja), sól, podpuszczka, fermenty mlekowe.