Abondance AOP

Mleko: krowie

Smak: delikatny orzechowy smak i lekka nuta goryczy

Abondance wytwarzany jest z mleka od krów mlecznych rasy “Abondance”. Koagulowanych bardzo powoli w temperaturze 27 ° C. Rafinacja trwa od czterech do sześciu miesięcy w chłodnej i wilgotnej piwnicy. Produkcja sera Abondance prowadzona jest w sposób rzemieślniczy przez około sześćdziesięciu producentów rolnych i przez małe warsztaty produkcyjne, “fruitières”, które przegrupowują mleko kilku rolników.

 

Ceny dostępne tylko dla zalogowanych

 

Podana cena nie zawiera podatku VAT.

Minimalne zamówienie: 8 kg.(+/- 10)

Sposób przechowywania: +4/+7

Składniki: Mleko krowi (pochodzenie Francja), sól, podpuszczka, fermenty mlekowe.