Wino Różowe h`OUR Douro DOC Rosé 2016

Smak różowego portugalskiego wina

Wino h`OUR Douro DOC Rosé jest winem zarówno świeżym, mocno owocowym równocześnie mineralnym i kwasowym.

Charakterystyka różowego Douro

Posiada głęboki ciemno różowy kolor. Wyczuwalne są nuty czerwonych owoców i suszonych kwiatów.  Z tego rocznika powstało tylko 1195 butelek.

Charakterystyka regionu Douro

Dolina Douro, położona jest w północnym regionie Portugalii, w pobliżu Porto, jest to miejsce czarujących tarasowych winnic i spektakularnych krajobrazów.

Uważany za główny region winiarski kraju, obszar ten zyskał popularność w ostatnich latach dzięki rosnącemu zainteresowaniu podróżnych turystyką kulinarną i winiarską. Większość turystów udaje się do większych i bardziej znanych miast, takich jak Lizbona czy Porto, a nawet na złote wybrzeża Algarve. Jednakże bardziej uważni i wymagający zdecydowanie wolą zwiedzać dolinę Douro.

Istnieją trzy podstrefy tego regionu. Obszar „Baixa Corgo” (dolne Corgo) na zachodzie obejmuje obszar na północ od Douro między Barqueiros a zachodnim brzegiem Corgo i na południe od Douro do Armamar. Ten chłodniejszy, bardziej wilgotny obszar produkuje lżejsze wina. Większy obszar „Cima Corgo” (Górne Corgo) leży na północ i południe od Douro, między Baixa Corgo na zachodzie i Cachão da Valeira na wschodzie. Centralny obszar wokół miasta Pinhão jest uważany za najlepszy, a większość dużych domów portowych ma tutaj swoje quintas (piwnice). Obszar „Douro Superior” znajduje się na wschodzie i rozciąga się do granicy z Hiszpanią na północy. Jest to obszar najmniejszy i najbardziej suchy, a jego część nie jest jeszcze w pełni eksploatowana.

h`OUR Douro DOC Rosé pochodzi z regionu Cima Corgo.

Historia regionu Douro

„Vitis vinifera” została najprawdopodobniej sprowadzona do Portugalii, a także w całym basenie Morza Śródziemnego, przez Fenicjan, którzy z kolei nauczyli się winifikacji od ludów z Bliskiego Wschodu i Kaukazu.

Techniki sadzenia i uprawy w Douro sięgają czasów rzymskich, kiedy rzymscy inżynierowie postanowili uprawiać winorośl na zboczach wzgórz, rezerwując dno doliny dla innych upraw.
Wysokie zbocza zakoli oskrzydlających rzekę wymusiły budowę tarasów otoczonych murami z suchego kamienia, tzw. socalcos. Najstarsze socalcos sięgają czasów rzymskich i średniowiecza, kiedy cystersi wyznaczyli obszary produkcyjne w quintas, większych działkach i casais, małych wiejskich posiadłościach.

W czasach nam bliższych socalcos zostały zastąpione przez patamares, czyli bez kamiennych murów, lecz z tarasowymi wałami ziemnymi.

Nawet dzisiaj warto spacerować krętymi uliczkami biegnącymi wzdłuż rzeki i podziwiać imponujące winnice tarasowe, które ją otaczają. Gospodarstwa zachowują średniowieczną nazwę quintas, aby zidentyfikować działki, które są dość jednorodne pod względem odmiany winorośli i składu gleby.

Dolina Douro była jednym z pierwszych obszarów winiarskich na świecie, które otrzymały certyfikat jakości. W 1756 r. ówczesny szef portugalskiego rządu Sebastião José de Carvalho markiz Pombal stworzył „Companhia para a Agricultura das Vinhas do Alto Douro”, wprowadzając pierwszą organizację i mechanizmy kontroli jakości związane z terytorium.

Propozycja do spożycia

Jest idealnym kompanem do zarówno czerwonych mięs jak i tłustych ryb. Jeśli chodzi o kombinacje z serami, to przede wszystkim polecamy Comte 24 miesięczne lub ser Gruyere.