Wino francuskie Pinot Noir Castelbeaux Vin de France

Vin de France Pinot Noir – Castelbeaux

Smak: Pinot Noir w smaku niesie przede wszystkim nuty czarnych owoców, dębu z pieprzem. Idealne wino na co dzień o umiarkowanej kwasowości jak również miękkiej taninie. Prezentuje chciwe i jedwabiste podniebienie.

Charakterystyka: Vin de France Pinot Noir pochodzi z jakże niedocenianego regionu winiarskiego Beaujolais. Szczep Pinot Noir to francuska odmiana winogron, jedna z najbogatszych w związki fenolowe. Kolor to piękna, rubinowa czerwień. Nos to eleganckie aromaty wiśni oraz jeżyny. Ciekawa, niebanalna propozycja wina stołowego, która zaskoczy swoim smakiem i charakterystyką.

Winnica i Region: Region Beaujolais to pas winnic o szerokości ok. 10 km i długości 150 km, który rozciąga się na południowo-wschodnim skraju Burgundii, pomiędzy miastami Mâcon i Lyon. Razem to 22 000 hektarów upraw winorośli. Region bardzo zróżnicowany jeśli chodzi o szczepy w nim uprawiane. Wynika to przede wszystkim z podłoża i gleb, które różnią się w zależności od położenia winnicy. W przypadku Pinot Noir najlepiej sprawdzają się te o wapiennym podłożu.

Sugestie: Bardzo dobrze komponuje się do tłustszych ryb: łosoś, tuńczyk, a nawet makrela, jest też dobrym wyborem do miękkich, niezbyt aromatycznych serów, które z reguły trudno połączyć z czerwonymi winami tj. Brie, czy Camembert. Warto rozważyć wybór wędlin takich jak: Jambon Cuit, Jambon de Savoie, czy Jamón Bodega.