Terrina z perliczki z winem gamay i różowymi jagodami

Terrina z perliczki z winem gamay i różowymi jagodami

Smak: winny, lekko słodki.

Charakterystyka

Terrina o nietuzinkowym połączeniu. Ponadto mięso z perliczki dodaje aksamitnych nut smakowych. Z drugiej strony gamaj i różowe jagody jako przedstawiciele owocowych tonów. Sprawiają że terrina jest często degustowana w towarzystwie wina.

Historia

Ducs de Gascogne to francuska firma, która specjalizuje się w produkcji i dystrybucji produktów delikatesowych. Takich jak patery, konfitury, sery, wędliny, herbatniki, a także różnego rodzaju akcesoria kulinarnych. Firma założono w 1953 roku w Gaskonii we Francji i od tamtej pory zdobyła uznanie na rynku europejskim oraz światowym. Produkty Ducs de Gascogne wytwarza się z naturalnych składników i opiera się na tradycyjnych recepturach kulinarnych z regionu Gaskonii. Firma ta korzysta z wysokiej jakości składników, takich jak mięso, owoce, zioła i przyprawy, aby stworzyć smaczne i autentyczne produkty.

Jak wykorzystać w kuchni?

Terrina to wszechstronny produkt kulinarny, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach i na różne sposoby. Często podawana z dodatkami, takimi jak korniszony, pieczywo, sos winegret czy dżem. Jest to danie o intensywnym smaku i aromacie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dla perliczki z gamajem istnieje obowiązkowe połączenie w zestawieniu z różowym winem Terroirs de cépages rose.

Skład: Mięso z perliczki (25%), słonina wieprzowa, wątróbka drobiowa, podgardle wieprzowe, jajko, gamaj (4%), sól, różowe jagody (0,60%), pieprz.