Szampan Champagne Daniel Leclerc et Fils Tradition Brut

Oryginalny Champagne Daniel Leclerc et Fils Tradition Brut

Smak:

Szampan Daniel Leclerc et Fils Tradition w smaku jest obfity i chciwy, podnosi tonizujący mus.

Charakterystyka:

Z bladożółtym kolorem ze złotymi refleksami, ten szampan wytworzony w 100% ze szczepu Pinot Noir odsłania nos z aromatami świeżych owoców wzmocnionymi nutą cytrusów.

Każdy szampan tworzony jest za pomocą tzw. metody szampańskiej. To między innymi dzięki niej możemy nazywać ten trunek wyjątkowym. Winogrona zbiera się stosunkowo wcześnie, po to aby nie były one zbyt słodkie i zachowały charakterystyczną dla szampana kwasowość. Najważniejszy jednak jest etap fermentacji. Dzieli się on na dwie części. Pierwsza wygląda bardzo podobnie jak w przypadku większości win, tzn. przeprowadza się fermentację w zbiornikach, czy beczkach. Następnie jednak zamiast zakończyć ten proces, ponawia się go tym razem w butelce. Fermentacja w butelce musi trwać minimum 15 miesięcy.

Winnica i Region:

Szampanii nie trzeba nikomu przedstawiać. Jest to region, który leży 150 kilometrów na wschód od Paryża. Obejmuje uprawy w 319 wioskach. Jego powierzchnia to 35 tysięcy hektarów. Dlaczego to właśnie tam tworzy się najlepsze i najbardziej słynne wina musujące na świecie? Z powodu klimatu. Określa się go mianem kontynentalnego z wpływami oceanicznymi. Co w praktyce oznacza ciepłe lata i mroźne zimy. W połączeniu z podłożem kredowo-wapiennym, które tam występuje, powstają idealne okoliczności do tworzenia win musujących. Jeśli dodamy do tego wiedzę, która przekazywana jest tam z pokolenia na pokolenie, efekty nie mogą być inne niż doskonałe.

Sugestie:

Szampan Daniel Leclerc et Fils Tradition idealnie sprawdzi się z wieprzowiną, tuńczykiem, łososiem, skorupiakami, łagodnymi i miękkimi serami. Buche de Chevre, Camembert, czy Brie sprawdzą się doskonale.