Starodawna terrina z kaczki

Starodawna terrina z kaczki

Smak: Klasyczny, delikatnie pikantny.

Charakterystyka

Terrina z kaczki to produkt kulinarny, który jest przygotowywany z mięsa kaczki, wątróbki, tłuszczu oraz różnych przypraw. Najpierw kaczkę się dusi lub piecze, a następnie jej mięso mieli się wraz z wątróbką. Po dodaniu tłuszczu i przypraw, masa mięsna jest układana warstwami w specjalnej formie. Następnie gotuję się w kąpieli wodnej w piekarniku. Terrina z kaczki charakteryzuje się bogatym i intensywnym smakiem, który pochodzi głównie z wątróbki i przypraw. Ma ona kremową konsystencję i podaje się ją w towarzystwie różnych dodatków, takich jak korniszony, pieczywo lub sosy. Terrina z kaczki serwuje się na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji kulinarnych. Ten przysmak jest popularny w kuchni francuskiej i uważa się go za wykwintne danie, które często pojawia się na stołach podczas specjalnych okazji.

Historia

Ducs de Gascogne to francuska firma, która specjalizuje się w produkcji i dystrybucji produktów delikatesowych. Takich jak patery, konfitury, sery, wędliny, herbatniki, a także różnego rodzaju akcesoria kulinarnych. Firma ta została założona w 1953 roku w Gaskonii we Francji i od tamtej pory zdobyła uznanie na rynku europejskim oraz światowym. Produkty Ducs de Gascogne wytwarza się z naturalnych składników i opiera się na tradycyjnych recepturach kulinarnych z regionu Gaskonii. Firma ta korzysta z wysokiej jakości składników, takich jak mięso, owoce, zioła i przyprawy, aby stworzyć smaczne i autentyczne produkty.

Jak wykorzystać w kuchni?

Starodawna Terrina z kaczki sprawdza się w większości połączeń. Jednak warto zestawić ją z aromatycznym serem Tomme de Savoie.

Skład: Mięso z kaczki (25%), słonina wieprzowa, wątróbka drobiowa, podgardle wieprzowe, jajko, białe wino, sól, błonnik marchewkowy, szalotka, pieprz, gałka muszkatołowa.