Oliwa extra virgin

Oliwa extra virgin

Smak: bogaty smak oliwek

Charakterystyka

Oliwa extra virgin to najwyższej jakości rodzaj oliwy z oliwek, który produkuje się w procesie tłoczenia z pierwszego wyciśnięcia owoców oliwek. Uważa się ją za najbardziej naturalną i nierafinowaną formę oliwy, charakteryzującą się intensywnym smakiem, aromatem i bogactwem składników odżywczych. Oliwę extra virgin uzyskuje się poprzez mechaniczne tłoczenie świeżych owoców oliwek bez użycia rozpuszczalników chemicznych czy wysokiej temperatury. Proces ten ma na celu zachowanie naturalnych składników odżywczych i oryginalnego smaku oliwek. Charakterystyczną cechą oliwy extra virgin jest jej niski poziom kwasowości, który wynosi maksymalnie 0,8%. Niższa kwasowość oznacza wyższą jakość oliwy. Oliwa extra virgin posiada intensywny, owocowy smak, z nutami trawy, ziół i migdałów. Jej aromat jest bogaty i przyjemny.

Historia

Historia oliwy extra virgin sięga tysiącleci wstecz. Oliwki, z których pozyskiwana jest oliwa, były uprawiane i wykorzystywane już w starożytności przez kultury śródziemnomorskie, takie jak starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie. Pierwsze wzmianki o oliwie extra virgin można znaleźć w tekstach starożytnych autorów. Opisywali oni proces tłoczenia oliwek i uzyskiwania wysokiej jakości oliwy. Oliwa była nie tylko ceniona ze względu na swój smak, ale również miała ważne znaczenie kulturowe, religijne i gospodarcze. Oliwa extra virgin od zawsze cieszyła się wysokim uznaniem jako najwyższej jakości rodzaj oliwy z oliwek. Współcześnie produkcja oliwy extra virgin odbywa się w wielu regionach świata, ale niektóre z najbardziej renomowanych i tradycyjnych producentów to kraje śródziemnomorskie, takie jak Włochy, Grecja, Hiszpania i Portugalia. Te regiony słyną z długiej tradycji uprawy oliwek i produkcji wysokiej jakości oliwy extra virgin.

Jak wykorzystać w kuchni?

Wykorzystuje się ją w kuchni, zarówno do smażenia, pieczenia, jak i do sałatek, sosów i marynat. Oliwa extra virgin jest również idealna jako dip do chleba lub składnik różnych dań kuchni śródziemnomorskiej. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak Mini sucharki pełnoziarniste, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Skład: 100% oliwa z oliwek.