Makaron jajeczny Tagliatelle

Makaron jajeczny Tagliatelle 250g

Smak: bogaty i lekki

Charakterystyka

Makaron jajeczny Tagliatelle to szerokie, płaskie wstążki makaronu o delikatnej i aksamitnej konsystencji. Jest to tradycyjny włoski makaron, który jest bardzo popularny zarówno we Włoszech, jak i na całym świecie. Tagliatelle wykonuje się z mąki pszennej i jajek, co nadaje mu bogaty smak i lekkość. Dzięki dodatkowi jajek, ma wyjątkowo złocisty kolor i delikatną strukturę, która sprawnie chwyta sosy i inne składniki. Tradycyjnie, tagliatelle wyrabia się i tnie na długie, wąskie paski. Wystarczy gotować go we wrzącej, osolonej wodzie przez kilka minut, a następnie odcedzić, aby uzyskać idealnie ugotowany makaron al dente.

Historia

Makaron jajeczny Tagliatelle ma długą historię i jest jednym z tradycyjnych włoskich rodzajów makaronu.Początki Tagliatelle sięgają czasów renesansu we Włoszech. Tradycyjnie, Tagliatelle było wyrabiane ręcznie przez mieszkańców Emilia-Romania. Składniki to głównie mąka pszeniczna, jajka i odrobina soli. Ciasto było starannie wyrabiane, wałkowane na cienką warstwę i następnie cięte na wąskie, płaskie wstążki o szerokości około 6-8 mm. Tagliatelle szybko zdobyło popularność w całych Włoszech ze względu na swoją smaczność i uniwersalność.

Jak wykorzystać w kuchni?

Tagliatelle, makaron jajeczny, można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni włoskiej – jako bazę dla sosów mięsnych, takich jak sos bolognese lub sos z dziczyzny. Można go również podać z delikatnymi sosami śmietanowymi, takimi jak sos alfredo. Tagliatelle doskonale łączą się z owocami morza, jak krewetki czy małże, a także mogą być wykorzystane w dań wegetariańskich, łącząc je z grillowanymi warzywami i serem parmezan. Kolejną opcją jest przygotowanie zapiekanki z Tagliatelle, połączając go z sosem, serem i piekąc w piekarniku, aż powstanie złocista skórka. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Mini sucharki pełnoziarniste, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Skład: najwyższej jakości semolina z pszenicy durum, 30% świeżych jaj.