Lomo Serrano Reserva

od 23.85 

Available Options

WagaCenaIlość Cena łącznie
150g23.85 
- +

Pochodzenie: Andaluzja

Lomo Serrano Reserva

Smak: intensywny słony smak

Charakterystyka

Lomo Serrano Reserva jest wytwarzany z najwyższej jakości mięsa wieprzowego. Najpierw usuwa się tłuszcz i kości, a następnie mięso jest delikatnie solone i leżakuje w suchym i chłodnym miejscu przez okres od 3 do 4 miesięcy. W trakcie tego procesu mięso jest regularnie kontrolowane i przekładane, aby zapewnić równomierne dojrzewanie i najlepszy smak. Po zakończeniu procesu dojrzewania, ma bogaty aromat i intensywny smak, który zachwyca podniebienia. Jego delikatna i jednocześnie soczysta konsystencja sprawia, że idealnie nadaje się do serwowania w plastrach jako przekąska lub jako dodatek do różnego rodzaju dań. Dlatego jest produktem, który zadowoli nawet najbardziej wymagających koneserów wędlin. Jego niepowtarzalny smak i jakość pozostaną w pamięci na długo.

Historia 

Historia Lomo Serrano Reserva sięga daleko w przeszłość, do czasów, gdy wędliny były ważnym źródłem białka w diecie hiszpańskiej ludności wiejskiej. Lomo, czyli suszona szynka wieprzowa, była jednym z najpopularniejszych wędlinowych produktów, które wytwarzano na Półwyspie Iberyjskim. Początkowo produkcja Lomo była prosta i polegała na soleniu mięsa, aby zwiększyć jego trwałość. W ciągu wieków technologia produkcji wędlin ulegała jednak znaczącym zmianom. W XVIII wieku wynaleziono specjalne pomieszczenia dojrzewające, tzw. „secaderos”, gdzie mięso suszono i dojrzewano w kontrolowanych warunkach. W ciągu kolejnych wieków Lomo Serrano stało się symbolem hiszpańskiej kuchni i znalazło się w centrum uwagi wielu koneserów wędlin. W miarę jak zapotrzebowanie na Lomo rosło, producenci wprowadzili różne warianty wędlin, w tym Lomo Serrano Reserva. Który wytwarza się z najwyższej jakości mięsa i dojrzewa w specjalnych warunkach przez okres 3-4 miesięcy.

Jak wykorzystać w kuchni?

Lomo Serrano świetnie komponuje się z resztą hiszpańskich wędlin i kiełbas – warto ułożyć ją na przykład obok odmiany Fuet Extra z truflami.  Na talerzu nie może zabraknąć też szynki iberyjskiej, czy innych wędlin Serrano. Warto również podać z czerwonym winem np. Wino AOP Broully Pisse Vieille Cuvée Janine.  W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak  Risotto truflowe, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych
Kraj pochodzenia

Hiszpania

Region

Andaluzja

Waga

150g

Rodzaj wędliny

Dojrzewająca

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Producent

Ibedul

Wartość energetyczna
Węglowodany
Cukry
Białko
Sól
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…