Konfitura z cebuli BIO

Konfitura z cebuli BIO 150g.

Smak: Wyrazisty smak cebuli z upraw ekologicznych.

Firma Pantaleo Agricoltura: Firma zdecydowała się przyjąć cele rolnictwa ekologicznego. Z szeregiem wyborów mających na celu zachowanie tego pięknego przebłysku Apulii. Trzeba przespacerować się alejkami osiedla w letni dzień, aby w pełni zrozumieć życiowy wybór i filozofię, która przyświeca Pantaleo Agricoltura w pracy. Wszystko nabiera konturów doznań zmysłowych z innych czasów. Aromatyczne zapachy ziemi i jej owoców, tysiące odcieni przenikających się kolorów. Pocałunek słońca i obramowanie czystego nieba, autentyczny smak i aromat. Wszystko to może dać tylko warzywo zebrane z rośliny i zjedzone na miejscu.

Charakterystyka: Po dokładnym umyciu i obraniu cebuli pozostawia się ją do maceracji w occie i cukrze na jeden dzień. Następnego dnia tak zmacerowaną cebulę gotuje się w niskiej temperaturze (80°C) przez około 2 i pół godziny z płynem macerującym. Kiedy produkt utracił całą płynną część i osiągnął złocistobrązowy kolor i galaretowatą konsystencję, słoiki są napełniane. Otrzymany produkt przechowywany jest w stalowych beczkach podłączonych bezpośrednio do pompy napełniającej napełniającej słoiki, które z kolei są odpowiednio zamykane metalowymi kapslami.

Skład: Cebula z upraw ekologicznych, cukier, ocet i laur.