Francuskie ogórki korniszony w zalewie octowej

Francuskie ogórki korniszony w zalewie octowej

Smak: Delikatnie kwaskowate smaki połączone z naturalną słodyczą ogórków.

Charakterystyka

Ogórki są zbierane, kiedy są jeszcze małe i nieco niedojrzałe, aby zapewnić ich delikatną konsystencję i kwaśny smak. Następnie marynuje się w occie, soli, cebuli i ziołach, aby uzyskać wyjątkowy smak i aromat. Cornichons au vinaigre bocal są pakowane w szklane słoiki, które chronią ich świeżość i zapach. Słoiki są szczelnie zamknięte, aby zapobiec dostępowi powietrza i utrzymać długą trwałość produktu.

Historia

Cornichons au vinaigre bocal, czyli korniszony w occie w słoiku, mają swoją historię sięgającą XVII wieku we Francji. Wtedy to pierwsze korniszony sprowadzono z Holandii, gdzie były już popularne od dłuższego czasu. Jednak dopiero we Francji zyskały one na popularności i stały się nieodłącznym elementem kuchni francuskiej. Początkowo korniszony wytwarzano w małych ilościach i służyły jako przekąska do wina, ale z czasem zaczęto je wykorzystywać w coraz większej ilości potraw. Korniszony w occie były szczególnie popularne wśród marynarzy, ponieważ ocet pomagał zachować świeżość i smak korniszonów na dłużej, co było szczególnie ważne podczas długich podróży morskich.

Jak wykorzystać w kuchni? 

Francuskie ogórki korniszony w zalewie octowej są popularne na całym świecie i stanowią doskonałą przekąskę lub dodatek do potraw. Mają wyrazisty, kwaśny smak i chrupiącą konsystencję, co sprawia, że są doskonałym uzupełnieniem mięs, sałatek i kanapek. Spróbuj również tapenada z czarnych oliwek.

Skład: Ogórki, ocet alkoholowy, woda, sól, zioła: cebula, kolendra, musztarda, estragon