Foie gras z kaczki

37.00 

Brak w magazynie

Powiadom o dostępności

Pochodzenie: Gaskonia

Foie gras z kaczki

Smak: delikatnie słony.

Charakterystyka

Foie gras z kaczki to specjalność kulinarna, która jest przygotowywana z wątroby kaczki. Aby uzyskać foie gras, kaczkę karmi się przez około 2-3 tygodnie tłustym jedzeniem. Aby zwiększyć rozmiar wątroby i uzyskać intensywny smak. Po dokarmieniu kaczki, wątroba jest usuwana, oczyszczana i przygotowywana do gotowania. Podaje się na różne sposoby, w zależności od preferencji kulinarnych i regionu. Jest bardzo delikatne i ma intensywny, bogaty smak, który opisuje się jako słodki i maślany. Jest to również bardzo kaloryczne danie, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, który jest charakterystyczny dla foie gras.

Historia

Foie gras z kaczki jest potrawą o długiej i bogatej historii, łączącej tradycje kulinarną z praktykami hodowlanymi. Początki hodowli kaczek dla celów kulinarnej wytwarzania foie gras sięgają czasów starożytnych Egipcjan.

Współcześnie, proces produkcji foie gras jest wykonywany przez dokarmianie kaczek specjalną dietą składającą się głównie z kukurydzy, kukurydzy mącznej, a także zmielonych ziaren. Kaczki są dokarmiane w ten sposób przez okres od 12 do 21 dni, co prowadzi do szybkiego wzrostu ich wątroby i uzyskania charakterystycznego smaku i tekstury.

Jak wykorzystać w kuchni?

Najlepiej podawać na świeżym lub tostowym. Z drugiej strony fantastycznie poradzi sobie jako dodatek do sałatki w towarzystwie oliwek. Można go podawać z wytrawnym szampanem Szampanem Champagne Leroy FM Tradition Brut czy z alzackim AOP Crémant D’Alsace Saint Éloi Brut

Składniki: Foie gras z kaczki, woda, alkohol, sól, pieprz, cukier.

Informacje dodatkowe

Waga 0.065 kg
Rodzaj mięsa

Kaczka

Typ przetworu

Foie gras

Producent

Ducs de Gascogne

Wartość energetyczna
Węglowodany
Cukry
Białko
Sól
Standardowo przesyłka jest u Ciebie już w 48h od zamówienia

Darmowa dostawa Darmowa dostawa od 250 zł


Odbiór osobisty Odbiór osobisty w Flomaro Deli & Wine ul. Krupnicza 14 Kraków GRATIS


INPOST Paczkomat In Post 10,98 zł


INPOST Kurier In Post 13,90 zł


FEDEX Kurier Fed Ex 16,94 zł


DPD Kurier DPD 19,99 zł


UPS Kurier UPS 29,41 zł

Procedura pakowania serów i wędlin

Wędliny kroimy w plasterki

Sery kroimy w kawałki

Wędliny / sery pakujemy hermetycznie

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Do kartonu wsadzony chłodniczy wkład

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Procedura pakowania win i delikatesów

Butelki wina i delikatesy słoikowane zabezpieczamy folią bąbelkową

Do kartonu wrzucamy wypełniacz

Zabezpieczone butelki oraz szklane opakowania trafiają do kartonu, a wolne przestrzenie wypełniamy specjalnym wypełniaczem

Karton zaklejamy taśmą oraz streczem

Karton oklejamy oznaczeniem “uwaga szkło”

Paczka trafia do klienta w przeciągu 24 godzin od spakowania.

Może spodoba się również…