Czarne oliwki prowansalskie

Czarne oliwki prowansalskie – pakowane luzem po 200g

Smak: Kwaskowy posmak, delikatnie ziołowe ze słoną końcówką

Charakterystyka

Czarne oliwki z Nyons AOP to odmiana oliwek pochodząca z miasta Nyons w regionie Prowansja we Francji. AOP to skrót od „Appellation d’Origine Protégée”, co oznacza „chroniona nazwa pochodzenia”. Jest to oznaczenie, które chroni i gwarantuje, że produkt pochodzi z określonego regionu i został wyprodukowany zgodnie z określonymi standardami. Dlatego czarne oliwki z Nyons AOP są jednymi z najlepszych na świecie oliwek czarnych. Dlatego charakteryzują się one delikatnym smakiem i miękką, aksamitną konsystencją. Oliwki te tradycyjnie zbiera się ręcznie i marynuje w soli, co daje im wyjątkowy smak i aromat.

Historia

Czarne oliwki z Nyons AOP mają długą historię, sięgającą co najmniej XVII wieku. Miasto Nyons i okolice słynęły z produkcji oliwek już od czasów rzymskich, a w średniowieczu oliwki były ważnym produktem handlowym regionu. W XVII wieku produkcja oliwek w okolicach Nyons skupiła się głównie na odmianie „tanche”, która jest charakterystyczna dla tego regionu. Oliwki  powszechnie używa się jako składnik kuchni regionalnej i stały się znane w całej Francji.

Jak wykorzystać w kuchni?

Oliwki z Nyons AOP można podawać jako przekąskę, dodawać do sałatek, mięs czy dań z ryżem. Są one również popularnym składnikiem potraw kuchni francuskiej, np. tarte z oliwkami czy tapenade – pasty z oliwek, czosnku i kaparów. Spróbuj również  Czarne oliwki prowansalskie.

Skład: Czarne oliwki z Nyons AOP, woda, sól.